Foi num arquivo de Word, com este título mesmo - "granola para garotas que estão em Paris ou em qualquer outro lugar" -, que a Fatinha me mandou a receita dela. Esta, portanto, não é uma receita qulalquer, um daqueles meus experimentos de nova vegetariana em busca de uma comida gostosa. Não. Esta é a respeitável receita de uma mulher-maravilha, que entre médica e mãe das minhas grandes amigas e companheiras de picape em Brasília (as outras 2 Triplettes!), ainda aprendeu a cozinhar as comidas mais deliciosas do mundo pras filhotas vegetarianas dela. Sem dúvida a melhor granola que eu comi na vida: Namastê, Fatinha!
A Maravilhosa Granola da Fatinha
1-6 xic cha de aveia com flocos
grossos
2-½ xic de cha de castanhas (do
Pará, de caju)
3-½ xic de cha de amêndoas
4-½ xic de cha de macadamias
5-½ xic de cha de nozes
6-½ xic de cha de amendoins
7-½ xic de cha de sementes de
girassol
PS: os grãos não devem
estar torrados
Misture esse ingredientes
secos e adicione:
1 xic de cha de óleo de
girassol, ou de granola, ou de outro de boa qualidade
1 xic de cha de mel
Misture outra vez.
Despeje numa forma grande
retangular untada levemente com manteiga.
Coloque no forno a 220
graus Celsius pré aquecido e mexa de 5 em 5 minutos para não grudar.
Quando estiver dourada,
retire do forno e adicione:
1-½ xic de cha de damasco
cortados
2-½ xic de cha de uva passa clara
3-½ xic de cha de uva passa
escura
****
This is not one of my ordinary recipes, it is much more than that: that's the best fruit&cereal mix you'll ever eat. In fact, I have to admit this recipe is not mine, but Fatinha's - my friend from Brasília. Besides being an amazing doctor and the mother of two of my greatest friends (and DJ partners in our collective rockn'roll project "Les Triplettles", back in Brasília), Fatinha has also found time to create the best vegetarian food for her 2 girls who at some point have decided to stop eating meat. Namastê, Fatinha!
Fatinha's wonderful nuts&fruits&cereal mix
1 - 6 cups thick oat flakes
2 - 1/2 cup Brazil+cashew nuts
3 - 1/2 cup almonds
4 - 1/2 cup macadamia nuts
5 - 1/2 cup walnuts
6 - 1/2 cup peanuts
7 - 1/2 cup sunflower seeds
[Important: all raw, non-toasted nuts, please!]
Mix all the nuts and seeds together. Add 1 cup sunflower oil+1 cup honey. Mix again and put the whole thing into a greased baking dish. Heat the oven at 220 Celsius and put the casserole inside. Mix every 5 minutes to make sure it won't stick to the dish. When the mix turns into a golden color it means it is time to remove it from the oven. Add 1 cup raisins and 1/2 cup dried apricots and voilà! It is ready, delicious and healthy.
Acordando
de sonhos intranquilos, custo a colocar o pé pra fora da cama. Já foi,
agora são 10 da manhã e estou descendo e subindo as escadas do mundo.
Café com leite em cima da mesa, o computador ligado em cinco jornais de
hoje, rolo as notícias pra cima e pra baixo na velocidade precisa de
cinco abas abertas que do lado direito da tela piscam bom dia em
anúncios de tênis e de apartamentos. Estadão Folha The Guardian Le Monde
The Independent, e enquanto uma notícia carrega, vou lendo a trezentas
palavras por segundo que no dia de hoje o papa faz o último discurso,
uma criança é curada da AIDS, pessoas choram no enterro de mais uma
vítima da tragédia naquela boate em Santa Maria, e na coluna do Pondé
que um amigo reparte comigo todas as segundas dá-lhe um texto sobre
sexo, dinheiro, poder e pecado. Dou mais um golinho e passo para minhas
três contas de email. Livros pra devolver, prazo de paper para
conferência, as leituras da aula de quarta, minha passagem de trem pra
Paris. O dia já começou, e enquanto me preparo para sair, lá está ela.
Perdida entre os pragmatismos das tarefas cotidianas, uma mensagem
enviada por um amigo, só título, nenhum texto, explicações
desnecessárias, e eu dou um pulo da cadeira.
: Truth's a pathless land
É?
***
Ládosladosdelá,
no centro do meu mapa múndi, habita esse país chamado "iluminação".
Destino final, última parada do metrô, um jardim maravilhoso no qual a
gente entra como se fosse em imigração de país rico - mil perguntas,
todas devidamente respondidas, seja bem-vinda, você passou no teste.
Penso na iluminação como se fosse uma experiência mística transcendente
metaforizada pelo despertar do Buda histórico: ele senta embaixo da
árvore do quintal e só levanta depois de uma semana. Do lado de fora
está tudo igual, um novo papa eleito, outra tragédia em outro lugar do
mundo, as abas no computador jogando na cara mais e mais fotos ensaiadas
nas páginas chatas das redes sociais. O que é diferente, agora, é que o
Buda não sabe, simplesmente - ele sente em cada célula do corpo e
em cada segundo que estamos morrendo e vivendo na mesma medida. E por
isso, só por isso, ele sabe que tudo é uma bobagem e que a única verdade
é o amor. Iluminação seria como abrir as cortinas do palco do mundo
pra ver o teatro da vida rolando a partir dos bastidores, e daí sai uma
paz que é ausência de angústia, desespero, ansiedade. A iluminação,
portanto, seria um estado último de tranquilidade.
Eu quero chegar lá.
Acontece
que ultimamente venho duvidando dessa idéia. Desenhada assim, desse
meu jeito, a iluminação é uma e só uma. Ela tem um lugar no tempo e no
espaço, um momento definitivo de redenção. Você chega lá e vira cidadão
honorário deste novo território. Como ausência de conflitos, ela é
estática e até um pouco chata, como naquelas imagens que a gente tem do
céu, anjinhos tocando harpa e uma irritante música de elevador. Por que
é que a iluminação pra mim tem que ser a ausência da contradição, do
conflito, da ambiguidade? Por que será que eu não consigo ver na
diferença inconciliável e irresolúvel, na falta de saúde e na síndrome
do pânico, no cheiro tão orgânico e nosso de merda e esgoto, no corpo
apodrecido do velho doente, na barriga de catupiry, na música
barulhenta e no mendigo louco da estação de metrô - por que não consigo
ver nisto e nestes o êxtase transcendente da iluminação?, pergunta o
alienígena foucaultiano que mora dentro do meu coração.
***
Essas
perguntas vêm me atormentando de todos os lados nos últimos tempos. Há
uma lista de culpáveis, e sobre eles que eu vou falar na série de posts
que começa agora.
O início foi há um mês atrás, quando
assisto bobamente um documentário sobre o Rajneesh - aquele que no fim
da vida troca o nome por Osho - e subitamente fico dias hipnotizada com
esse cara. Depois de assistir o filme 4 vezes passo para as palestras
dele no youtube. Não, não gosto do colega, ridicularizo o fato de ele
ter uma coleção de Rolls Roices e relógios caríssimos, e a maior parte
das coisas que ele fala me dá nos nervos, soa filosofia baratíssima. Mas
me impressiono pelo poder que ele teve nos anos 70, 80 e 90, quando
moveu tantas pessoas prometendo que elas chegariam ao fundo de si mesmas
se se liberassem de tudo e encarassem a existência como contradição,
dentro e fora. E vamos lá: fico com o olho vidrado naquele bando de
hippies vestindo laranja na Índia e depois no Oregon, nos vídeos em que
eles aparecem gritando e se batendo, ou simplesmente em transe em volta
do Rajneesh. Concluo que seja lá o que fizesse ou quão estúpido pareça o
que ele diz, o fato é que a energia que esse cara movia em torno de si
devia ser coisa de outra mundo.
Mais do que tudo, fico
de boca aberta com dois personagens do filme. Hugh Milne e Ma Anand
Sheela estiveram à frente da construção do culto ao Rajneesh/Osho lá no
comecinho, nos a1970. Ela, secretária pessoal, ele, guarda-costas. E
para além das polêmicas que a envolvem, principalmente, o fato é que os
dois são tão lúcidos que não tem como não pensar no que eles dizem. E
foi o que eu fiz, quando ela me colocou a pergunta imponderável e
indizível: mas o que é, então, que você busca quando vai atrás de um
mestre? Essa é a primeira pergunta. Você quer a iluminação? E por que -
por que você quer se iluminar? E acima disso, o que você espera dessa
iluminação, dessa experiência mística? Será que a própria vontade de se iluminar, a ambição de se dividir dos demais para estar com eles - será que isso que isso não é a antítese última da sabedoria?
Não tenho a
mínima idéia de como responder, mas deixo vocês com alguns links antes
de continuar falando sobre esse meu novo, maravilhoso
quebra-cabeças-pesadelo, e para o qual eu não tenho nenhuma resposta,
nenhuma sombra de resposta, só perguntas, imensas e infinitas.
***
Trailer do filme:
Entrevista com a diretora:
Sobre o Rajneeshpuram - o controverso ashram do Rajneesh em Oregon:
